白菜的营养
白菜性平，微寒，味甘 。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等 。具有养胃通便，利水除烦的工效 。可用于口干烦渴，大小便不利，肺热咳嗽等 。因白菜含纤维较多，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，而且可以用来防止结肠癌 。白菜因其菜质软嫩清爽适口而深受人们的欢迎 。
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