【古早蛋糕中间不熟怎么补救 怎么看古早蛋糕熟了没】
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1、看膨发情况：可以观察一下蛋糕是否到达最高点以后回落，如果是的话，蛋糕基本就已经熟了 。蛋糕烤熟后，多余的水蒸气会慢慢蒸发到蛋糕体外，所以此时蛋糕体积会从最高点开始回落 。
2、用牙签戳：如果拔出的牙签是光滑的，那证明你的蛋糕已经熟了 。带好隔热手套，拿一根牙签伸进烤箱，用牙签扎一下蛋糕的中心部位 。
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