牛肉养发汤缓解少白头
“宿昔青云志 ， 蹉跎白发年 。”现代社会巨大的学业和工作压力 ， 使年轻人长白头发的越来越多 。中医认为 ， “肝主藏血 ， 发为血之余”“肾主藏精 ， 其华在发” ， 华发早生者 ， 多是由于气血虚损、肾精不足 ， 使毛发未能得到充分濡养而早白 。
40岁以上的中年人白发增多是正常现象 ， 因气血和肾精不足引起的“少白头”还有逆转机会 ， 只要改掉生活恶习 ， 及时进行药膳保健或治疗 ， 从源头上生血旺血、益肾填精 ， 五脏得养而上荣于首 ， 便可使毛发浓密乌黑 ， 富于光泽 ， 3——4月后白发会明显减少 。推荐经常饮用两款牛肉养发汤 ， 可健旺气血、补肾益精、养发乌发 。
首乌红枣牛腱汤 。取制首乌30克、红枣10个、牛腱500克、姜3片;牛腱横纹切大块 ， 红枣去核 ， 制首乌略浸泡 ， 全部材料放进瓦煲中加水2.5升 ， 大火煲滚后 ， 转中火煲2个小时 ， 调味饮用 。
该汤中的主料制首乌为经过中药炮制方法加工而成的 。需提醒的是 ， 只有制首乌才有补肝肾、益精血和乌须发的功效 ， 切勿随意食用自己采掘或购买的新鲜首乌 ， 以免损伤肝肾 。另一主料牛腱指牛腿肉 ， 能补中益气、养血旺血、滋养脾胃 。红枣可补血活血养发 。本汤适合因肝肾不足、精血亏损而引起的腰膝酸软、脸色萎黄、头发早白等症的患者饮用 。
雪蛤红枣牛腱汤 。取雪蛤10克、牛腱500克、去核红枣6粒、姜3片;雪蛤用冷开水浸泡3小时后去除杂质 ， 牛腱横纹切大块 ， 先把牛腱、红枣、姜片放进煲中 ， 加水2.5升 ， 大火煲滚后转中火煲1个小时 ， 加入雪蛤再煲1小时 ， 加入适量盐调味 ， 即可饮用 。
【牛肉养发汤缓解少白头】一般白发的出现是随着年龄增长、新陈代谢逐渐变慢所致 ， 所以与年龄不相称的“少白头”是早衰的一种表现 。雪蛤指雌性雪蛤的输卵管 ， 是有名的延缓衰老的滋补药材 ， 能补肾益精、滋阴润肺、养颜润发 ， 为主料;牛腱为血肉有情之品 ， 最能补脾胃、益气血;红枣可补中益气 ， 养血安神 。因肺阴不足、精血亏虚 ， 而引起头发干枯、须发早白、津亏便秘、心烦失眠等症状的患者适宜饮用本方 。雪蛤含有雌激素 ， 育龄女性要慎食 ， 以免导致乳腺增生、子宫肌瘤等疾病 。另外 ， 患者还应保证充足睡眠 ， 保持精神愉快 ， 经常按摩头皮 。
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