温州菜干肉丸怎么做
1.将猪肉馅儿放入容器
2.加入盐，花椒粉，葱花拌匀
3.锅中放入适量的食用油，将肉馅儿团成圆形，入锅炸制
4.炸制5分钟即可
食材用料：
肉馅（三肥七瘦）500克
卷心菜少许相克食物
葱姜蒜末少许
盐适量
胡椒粉少许
酱油少许
玉米淀粉适量
食用油适量
菜谱做法：
1.肉馅上加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、少许水按一个方向快速搅动
2.加入玉米淀粉混合
3.快速搅动，直至肉馅上劲
4.团成圆形备用
5.油锅烧至五成热放入肉馅（此时油温不宜过高，小火慢炸炸制表面微黄捞出）
6.调大火等油温升高放入肉丸时油面能泛起大泡表示油温一升高，炸制金黄酥脆
7.捞出沥干油分
8.铺上少许卷心菜垫底，再放上肉丸即可
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