苦瓜如何做好吃 苦瓜的家常做法
人们都知道在夏天炎热天气中 ， 多吃一些苦瓜对身体大有好处 ， 它既能清热解毒 ， 又能预防中暑 ， 而且能开胃消食为人体补充多种有益的营养 ， 但苦瓜的味道特别苦 ， 平时它怎么做才好吃呢？一会我就把它的常见做法与技巧写出来告诉大家 。
苦瓜如何做好吃 1、除了苦瓜好吃 ， 必须让它的苦味变淡一些 ， 平时在烹调苦瓜时 ， 如果想炒时 ， 可以把苦瓜洗净以后切成片儿状 ， 然后在锅中加清水烧开 ， 再把切好的苦瓜片放在沸水中焯烫1到2分钟 ， 取出以后用冷水洗净 ， 再按自己的需要 ， 把苦瓜炒熟 ， 它的苦味比较淡 ， 吃起来感觉特别好 。
2、苦瓜如果想做成凉拌菜 ， 在制作以前 ， 应该把新鲜苦瓜洗净以后 ， 切成片状 ， 放在凉水中浸泡 ， 浸泡时间应该在3到4小时之间 ， 而且中间要换水3到4次 ， 这样也能让它的苦味变淡一些 ， 在调制时可以加入适量的辣椒油 ， 这样也能让做出的凉拌苦瓜特别好吃 。
苦瓜的家常做法1、苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是她最常见的家常做法 ， 在制作的时候 ， 需要把新鲜苦瓜切成特别薄的片状 ， 然后放到沸水中焯一下 ， 焯好以后取出用手 ， 把苦瓜中的水全部挤掉 ， 在磕开三四个鸡蛋 ， 放到苦瓜中调匀 ， 然后在锅中放食用油 ， 加热以后把蛋液入锅煎制 ， 煎到两面金黄以后 ， 取出切成块状 ， 撒上适量胡椒粉就能食用 。
【苦瓜如何做好吃 苦瓜的家常做法】2、蜜汁苦瓜
苦瓜的味道特别苦 ， 平时在吃的时候可以给他搭配适量的蜂蜜 ， 具体做法是把新鲜苦瓜用刮皮刀把外皮刮掉 ， 然后再把苦瓜的果肉全部削成薄片 ， 准备适量的冰块摆放在盘子中 ， 把切好的苦瓜片放在冰块上 ， 另外准备一个小碗里面放上蜂蜜 ， 在吃苦瓜时直接用苦瓜片蘸食小碗中的蜂蜜就可以 。
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