做为一个潮汕人，从小就生活在浓浓的潮汕文化的氛围中，对家乡的一草一木无不充满了深情的热爱 。而潮汕工夫茶，一种既是习俗又作为文化深深的影响着潮汕人的生活方式，自然是我无论到那都无法忘怀的 。潮州工夫茶可以说它是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征 。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌，充满安逸情趣的风俗图画 。【小品潮州工夫茶】潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫 。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具 。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行，方能得到工夫茶之“三味” 。正是这些特别的器皿和烹法，使得潮州工夫茶独具韵味，扬名天下 。真可谓一茶入口，甘芳润喉，通神彻窍、其乐无穷 。
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