汽水中的起泡可致骨质疏松吗
【汽水中的起泡可致骨质疏松吗】汽水 ， 尤其是高糖汽水究竟有无副作用 ， 科学家们一直争论不休 。尽管汽水是用碳酸饱和的 ， 没有害处 ， 但许多人认为汽水中的泡沫对人体骨骼不利 。
人们之所以会有这样的错误观点 ， 归根于对新时代一些研究的误解 ， 《美国营养学杂志》上发表的一项研究发现：当人们喝了含有咖啡因的碳酸饮料时 ， 尿液会排出多余的钙 。同时这项研究也指出 ， 一段时间后 ， 肾脏会补偿尿液排出的钙 ， 这就意味着排出的钙含量是可以忽略的 。他们得出的结论是：喝碳酸饮料看似对骨骼有负面影响 ， 其实可能是因为喝汽水的人很少喝牛奶!牛奶公司为这项研究提供了部位资金支持 ， 因此这里也存在着明显的猫腻 。
有证据显示喝碳酸饮料与骨质疏松可能有一些关系 。塔夫茨大学的科学家们就此进行了一项研究 ， 2500名年龄在49~69岁的男性和女性参与了这项由弗莱明翰主持的骨质疏松症研究 。科学家对他们进行观察 ， 发现非可乐碳酸饮料与低密度骨质密度 ， 且喝得越多 ， 产生的影响也越大 。研究最后发现可乐喝得多的女性 ， 她们总体摄入的钙量还是会低一点 。这项研究提供了一条方向：骨质疏松与可乐可能有联系 ， 但是与碳酸没有关系 。
2005年 ， 在《英国营养学杂志》上发表的另一项研究 ， 也印证了以上观点 。研究者们召集了一些已经绝经的健康女性 ， 把喝苏打水与普通矿泉水的女性进行比较 。具体地说 ， 他们对参加者的血液和尿液的进行化验 ， 以便监测骨更新率的变化 ， 骨更新率是骨质疏松的一个标志 。连续八个星期他们没有检测出任何差异 。可见 ， 碳酸本身对骨骼不会产生负面影响 。即使有许多反对汽水的研究 ， 但它们最终都不同程度的将矛头指向可乐 ， 而没有针对其他的碳酸饮料 ， 喝苏打水或塞尔则水似乎是没有问题的 。碳酸并不该为骨质或钙含量过低的问题负责 。
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