土豆泥相信大家都吃过，口感是非常好的，土豆泥是土豆的一种吃法，非常美味 。现在饮食的重要性越来越强了，加入养生行列的人们也越来越多，而养生最基本的就是要饮食得当 。土豆泥不仅仅在味道上占据优势，而且在功效上也是非常有用的 。那么土豆泥的功效有哪些？
土豆泥，是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物 。土豆泥流行于美国和欧洲 。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白 。土豆泥还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆泥还是富含钾、锌、铁的食物 。所含的钾可预防脑血管破裂 。
土豆泥+豇豆：让人头脑宁静 。土豆泥+牛腩：保护胃黏膜 。土豆泥+牛肉：保护胃黏膜 。
土豆泥的营养价值及药理作用
一、营养丰富 土豆泥中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的 。土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。所含的钾可预防脑血管破裂 。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍 。
二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪 。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效 。
三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用 。
四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法 。
【土豆泥的功效有哪些？】以上便是关于土豆泥的功效有哪些的详细介绍就是这些，希望对大家能够有所帮助 。土豆泥现在是比较受人欢迎的 。饮食对身体是非常关键的，有些人已经加入了养生的行列，这就需要对饮食进行严格的管理了 。
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