西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮西湖龙井茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法,那龙井茶用什么茶具冲泡呢?具体的介绍如下!龙井茶用什么茶具冲泡?用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻 。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立 。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙 。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙茶 。?龙井茶水质的选择?水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分” 。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了 。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮 。?龙井茶泡茶的水温?古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键 。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜 。水老水嫩都是大忌 。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香 。?西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)龙井茶茶叶的用量?茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定 。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60 。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶 。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯 。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度 。?龙井茶的冲泡方法?一、上投法?1、该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡 。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中 。?2、等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了 。?3、泡好后就可以进行品饮了 。?二、中投法?1、中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡 。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶 。?2、等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水 。?3、然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了 。?三、下投法?1、该方法采用瓷盖杯来进行冲泡 。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶 。?2、加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开 。?3、待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦 。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿 。?4、用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀 。?5、待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了 。?一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶好的可以用玻璃杯或者是白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的!
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