武夷大红袍质量好坏与茶叶的品质有关 ， 而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的 。凡质优的茶叶必然是色泽正 ， 香气高 ， 滋味醇 ， 形状美;而质次的茶叶必然是色泽花杂 ， 香气低沉 ， 滋味粗淡 ， 形状不正 。
据鹭岩茶叶学堂的胡老师介绍 ， 武夷大红袍质量好坏可以从外形和内质区别 。
武夷大红袍质量好坏鉴别方法之一：干看评外形 。
用力深深吸一下茶叶的香气 ， 凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶 ， 或者是劣质茶 。看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等 。凡色泽匀正 ， 嫩度高 ， 条索或颗粒紧实 ， 粗细一致 ， 碎末茶少的 ， 是上乘茶叶 。如果条形茶条索松散 ， 叶脉突出 ， 叶表粗老 ， 色泽不一 ， 身骨轻飘 ， 片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡 ， 大小不一 ， 色泽花杂 ， 都算不得好茶 。
武夷大红袍质量好坏鉴别方法之二：湿看识内质
湿看 ， 就是泡茶或沏茶 。
(1)嗅香气：茶叶冲泡后 ， 立即倾出茶汤 ， 将茶杯连叶底一起 ， 送入鼻端进行嗅香 。凡闻之茶香清高纯正 ， 使人不心旷神怡之感者 ， 就可算得上为好茶 。
(2)看汤色：凡属上乘的茶品 ， 汤色明亮有光却是一致的 。具体说来 ， 绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜 ， 并要求清而不浊 ， 明亮澄澈 。
(3)尝滋味：在看汤色后立即进行 ， 尝茶汤滋味时 ， 必须使茶汤在舌头上循环滚动 ， 这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味 。
【武夷大红袍从外形内质鉴别质量好坏】(4)评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底 ， 看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次 ， 同时还应注意有无其他掺杂 。
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