土耳其烤肉怎么做 土耳其烤肉的做法步骤
土耳其烤肉在世界上特别有名 ， 是这个国家最有代表性的一种地方美食 ， 近些年土耳其烤肉已经走向了世界 ， 在我们国内也能吃到 。那么土耳其烤肉应该怎么做呢？一会我就把它的具体做法写出来 ， 喜欢吃的朋友学会以后 ， 可以自己试着烤一些 。
文章插图
土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做1、土耳其烤肉的转烤
土耳其烤肉有多种不同的方式 ， 在安卡拉地区转烤最为流行 ， 当地转烤使用的食材牛肉或者羊肉鸡肉 ， 在烤制时要把肉用牛奶、酸奶和盐以及洋葱进行腌制 ， 然后再抹上食用油 ， 最后把肉穿在一个大铁棍上 ， 上火烤制 ， 在烤制时需要不断的转动 ， 当一侧的肉烤熟以后 ， 可以用刀把它们一片片的片下来 ， 装盘直接食用 。
2、土耳其烤肉的二烤
二烤也是土耳其烤肉的一种常见烤法 ， 在土耳其东部地区的埃尔祖鲁姆地区最为常见 ， 当地人二烤时用的肉多是羔羊肉 ， 它在烤制时需要反复烤投影两次 ， 在烤制以前要把肉中加入盐和胡椒以及洋葱进行腌制 ， 然后再穿起来 ， 上火烧制 ， 等表面的肉熟了以后 ， 把它们取下来 ， 再把剩的肉放在烤炉中全部烤熟 。
3、土耳其烤肉的串烤
【土耳其烤肉怎么做 土耳其烤肉的做法步骤】串烤也是土耳其烤肉的一种常用方法 ， 它与我们国内的烤肉串很像 ， 当地人会把羔羊肉切成小块 ， 加入盐和酸奶与油腌好 ， 然后穿在铁丝上 ， 放入冰箱存在一到两天 ， 等入味以后放在烤炉上烤制 ， 烤好以后把肉块取下来放在盘子中 ， 与洋葱搭配在一起食用即可 。
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