枸杞拌山药
枸杞拌山药主要取材于枸杞和山药，味道清鲜可口，美味十足，还有很大的养生价值呢，当红红火火的枸杞遇上纯白静谧的山药会发生什么样的故事呢，下面就让我们拭目以待吧 。
关于山药：山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘 。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药” 。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目，提高人体免疫力等作用 。枸杞和山药一同做成菜肴，则滋补肝肾，健脾养胃，免疫力增强 。
枸杞拌山药的做法教程：
1、备好原材料，蜂蜜一定要选上好的 。枸杞我用的宁夏的中宁枸杞 。淮山药去皮切滚刀块，铁棍山药太细，本来想切方条的，这两个不够均匀，就切了滚刀块 。
2、山药和红枣一起入锅，加水小火煮15分钟，山药煮熟即可 。
3、枸杞清洗干净后放入料理机，加入一点煮山药的水 。再加入一大勺蜂蜜，搅拌成汁 。
4、山药和红枣捞出 。摆入盘中，倒入搅拌好的枸杞汁即可 。枸杞打成汁来拌山药，比直接吃枸杞好吃多啦 。而且营养更容易被吸收 。
成品图：
文章插图
【枸杞拌山药】枸杞拌山药的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有养生意义的素菜美食，很是不错的呢，做来和家人们一起品尝吧 。
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