韩国料理达人
首先是学习一定的理论知识 ， 然后才是在平时的操作中多加练习．只有明白为什么要这样做 ， 起什么作用．技术才能快速的提高
如果你是完全的门外汉 ， 告诉你一条最快的路子：
1、进门 。找一家酒店应聘厨房厨工或杂工 ， 并表达出“不怕累、不挑活、不图报酬（甚至就当做免费学习了）”的诚意 。也许你会很快能走进厨房大门 。
2、可能你的工作是刷厨具、择洗菜、粗加工等 ， 但你要尽量抽时间帮一帮厨师们的手头工作 。如砧板、面点、冷荤等的初级技术性工作 。并留意学习操作方法 。
3、当你掌握一定操作技能时 ， 别人也人为很需要你了 ， 则向领导提出进入高一层次工作岗位 。
4、如果3—6个月调岗没有希望 ， 提出辞职 。重新选择一家酒店直接应聘你熟悉的厨师岗位 ， 原来的工作单位实践就是你的“专业工作经历” 。当然 ， 可以适当吹一点牛 。（要到大一点的酒店工作 ， 你可以学习和依靠厨艺高的人应对工作 。假如你来到一个小饭馆 ， 厨师少 ， 没人帮你 。
5、以此类推 ， 不如骨干厨师队伍中 。
多多实践
多看料理书
多向有经验的人请教
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