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冬天吃什么可以预防寒冷_冬天预防寒冷的简单方法有哪些

生活百科

一、冬天吃什么可以预防寒冷1、饺子
冬至吃饺子不冻耳朵 。这种说法来源于医圣张仲景 ， 他看到严寒中百姓耳朵被冻坏 ， 故用面包了驱寒药材 ， 煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵 。通常饺子馅料有荤有素 ， 这种合理营养搭配 ， 能起到进补养生的作用 。除了必须的肉类和蔬菜 ， 大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用 。
饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅 ， 这些菜均偏温热性 ， 对人体能起到一定的温阳作用 。一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高 ， 容易“散” ， 煮食则营养素损失大 ， 口感也差些 ， 可以考虑水煎、蒸等方法 ， 而肉类较多的带馅食品适合用来煮食 。尽量少用油煎、炸等烹调方法 ， 避免额外增加脂肪摄入 。
2、馄饨
馄饨名自“混沌”而来 。《燕京岁时记》有“夫馄饨之形有如鸡卵 ， 颇似天地混沌之象 ， 故于冬至日食之 。”说明馄饨因形取“混沌”音 ， “昔二仪未分之时 ， 号曰洪源 。溟涬蒙鸿 ， 如鸡子状 ， 名曰混沌”（《太始经》） 。冬至吃馄饨有纪念此日一阳复生、开天辟地之意 。后世不再释其义 ， 只传“冬至馄饨夏至面” 。
冬食馄饨 ， 有利于寒冷季节热能的储蓄 。馄饨的营养价值还是比较高的呢 ， 它最大的优点就是蛋白质种类齐全 ， 有馅有皮 ， 能起到蛋白质的互补作用 ， 提高了单一食物的营养价值 。
3、鸡汤
冬季喝鸡汤对感冒、支气管炎等疾病有着很好的预防作用 ， 鸡汤可以加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环 ， 增加黏液分泌 ， 及时清除呼吸道病毒 ， 促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解 ， 还有利于体弱多病者增强抵抗力 。
炖汤主要是为了饮其汤 ， 其次再食其肉 ， 所以我们不提倡用高压锅炖汤 ， 因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来 ， 而用高压锅熬制的时间短 ， 不能达到应有的效果 。因此熬制鸡汤应该用砂锅 ， 先大火烧开10分钟后再转小火 。在熬汤的过程中 ， 尽量不要揭盖 ， 揭盖容易“跑气” ， 这样汤就没了原汁原味 。
二、冬天喝什么汤可以预防寒冷    1.黄芪牛肉汤
材料：牛肉（瘦）1000克 ， 黄芪12克 ， 党参12克 ， 大葱20克 ， 姜15克 ， 料酒20克 ， 小葱5克 ， 胡椒粉1克 ， 盐10克 ， 味精2克 。
做法：将黄芪、党参洗净 ， 装于双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净 ， 切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；沙锅置大火上 ， 倒入鲜汤2000克 ， 放入鸡骨架 ， 加入牛肉块、中药包煮沸 ， 撇去浮沫；加姜、葱、料酒 ， 移至小火上炖熟透；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成 。
功效：这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗 ， 党参有健脾补肺、益气养血生津的功效 ， 牛肉则有补中益气 ， 强健筋骨的功效 。
2.干姜肉桂羊肉汤
材料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克 。盐1克 ， 大葱3克 ， 花椒粉1克 。
做法：羊肉切块 ， 与干姜、肉桂共炖至肉烂 ， 调入盐、葱花、花椒面 ， 即可 。
功效：羊肉营养丰富 ， 贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益 。干姜是生姜烘干后的成品 。比生姜多了温暖脾阳的作用 ， 要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜 。另外 ， 肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用 ， 将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水 ， 更有利于祛寒治感冒 。
三、冬天预防寒冷的简单方法有哪些一、勤开窗 防冬季“缺氧”
每到冬季 ， 有些人就会感觉呼吸不畅 ， 感冒次数增多 ， 甚至会出现嗜睡、反应迟钝、疲劳乏力、精神不振、胸闷、气短、头痛等症状 。这与换季时人们对外界的反应有关 ， 但另一个重要诱因是冬季氧气供应不足所致 。
冬季气温低 ， 人们呆在封闭空间里的时间大大增加 。因为怕冷又不注意通风换气 ， 室内空气不能及时补充和更换 ， 空气质量下降 。加之冬季人们室外活动减少 ， 身体缺氧就会发生 ， 气象医学专家称之为“缺氧综合征” 。
如果缺氧时间太长 ， 人体就会出现一系列的不适 ， 严重时还会危及生命安全 。因此 ， 在冬季里 ， 一定要适当通风换气才有利人们身心健康 ， 避免发生“缺氧综合征” 。
二、御寒饮食
冬天应选食热量较高的御寒食品 。肉类 ， 以狗肉、羊肉、牛肉为主 ， 富含蛋白质、碳水化合物及脂肪 ， 提供机体热量较多 。
医学研究还发现 ， 人在冬天怕冷 ， 除了外界寒冷的气候条件外 ， 还与机体内某些无机盐的缺乏有关 。在蔬菜 ， 尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐 。因此在食用时 ， 不要去掉这些有益的部分 。
人体缺铁可以使人觉得怕冷 ， 这时可增加吃含铁丰富的食品 ， 如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等 。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃 ， 则防寒的效果更好 。
三、防寒措施
一般家庭居室 ， 室温宜保持在15-20摄氏度 。在低温环境中 ， 要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等 。服装、鞋、手套等应避免潮湿 ， 保持干燥 。手脚部位不可缚紧 ， 以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等 。
四、温水刷牙
医学专家对牙齿生态的调查显示 ， 人的牙齿在35-36.5摄氏度的口腔温度下能进行正常的新陈代谢 。若经常给牙齿以骤冷骤热的刺激 ， 长久会引起牙髓出血和痉挛 ， 甚至导致牙周炎、牙龈炎等病症 。
因此用35摄氏度左右的温水含漱 ， 有利牙齿健康 ， 还利于清除齿缝内的食物残渣和细菌 ， 达到护牙洁齿、减少口腔疾病的目的 。
四、冬天的预防寒冷食谱有哪些1、羊肉粥
取鲜羊肉100克 ， 粳米100克 ， 盐、葱、姜适量 。羊肉洗净切片 ， 葱、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净 ， 同羊肉及调味品一同放入锅内 ， 加清水适量 ， 先用大火煮沸 ， 再用文火熬成粥 。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用 ， 适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用| 。
2、橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。将瘦肉洗净 ， 沸水略煮后切块 ， 雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升 ， 炖两小时即可 。此款菜品利咽生津 ， 滋阴润燥 。
焦点：手脚冰凉
对策：严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多 ， 脂肪代谢加快 ， 而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基 。因此 ， 在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。
3、姜汁甜牛奶
取150-200毫升鲜牛奶 ， 加入一调羹生姜汁和少许白糖 ， 放入容器内隔水蒸十五分钟 。此款饮品有驱寒合胃之功效 ， 天天饮用一杯 ， 手脚寒气便会渐失 。
4、生煎猪肝
新鲜猪肝一斤 ， 洗净后 ， 斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下（如喜欢五香味的可放些五香粉）；煎锅烧热放少许油 ， 将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄 ， 放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀 ， 即可出锅装盘 。此菜富含维生素A ， 可缓解因畏寒而产生的腹痛症状 。
5、海带豆腐
【冬天吃什么可以预防寒冷_冬天预防寒冷的简单方法有哪些】海带结半斤、北豆腐一盒 ， 姜片、葱丝、盐、鸡精适量 。海带结洗净备用 ， 豆腐切成3厘米见方的块；加油适量 ， 五成油温时 ， 放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐 ， 放盐；约1分钟煎至微黄 ， 翻炒；放入海带 ， 翻炒大约一分钟；加水 ， 漫过主料1厘米 ， 加入鸡精；继续大火烧 ， 大约8分钟 ， 剩少许汤 ， 即可出锅 。此菜含钙丰富 ， 利于心肌 。

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