苦菜茶的做法
茶 ， 每天都有很多人在饮用 。而且每个人喜欢的茶都是不一样的 ， 每种茶都有它的特征 ， 今天我们将的茶是苦菜茶 ， 这种茶是怎么制作的呢?下面一起来看看 。
苦菜茶的做法
1、首先将采摘的苦菜放入盐水中浸泡着 ， 随后再仔细地清洗 。
2、随后我们将苦菜的根部和茎叶全部分开 。
3、接着仔细地进行清洗 ， 将它们多余的水分沥干 。
4、这时就可以热锅了 ， 将苦菜根放入锅中 ， 用小火慢慢的煸炒 。
5、苦菜的根是一定要短的 ， 煸炒一段时间后 ， 就立刻关火了 ， 让余温继续翻炒一会儿 。
6、等苦菜根的水分都没了之后 ， 它就会变得十分脆 ， 这时就可以将它密封起来了 ， 想喝的时候 ， 直接取就可以了 。
怎么自制苦菜茶
苦菜茶我们自己是完全可以制作的 ， 我们将苦菜采摘回去之后 ， 就需要将它的杂质全部去除掉 ， 随后将它仔仔细细地清洗 ， 随后再放入盐水中浸泡着 ， 进行杀菌 。等洗净之后再进行沥干 ， 随后放入锅中进行翻炒 ， 将它炒熟了 ， 那么叶子的颜色就会慢慢地褪去了 。等水分全部消失了之后 ， 就可以将苦菜放到阳台上通风晾干 。还需要用剪刀 ， 将苦菜茶全部剪段 ， 再用手揉搓一下 ， 那么晾干之后 ， 形状是比较漂亮的 。
自己制作的苦菜茶味道也是比较好的 ， 泡制的汤水是绿色的 ， 只是口感是有微苦 ， 但还是有茶香的 ， 可以提高我们的免疫力 。
苦菜茶的食用方法
1、我们可以取适量的苦菜茶 ， 随后将它放入锅中 ， 并加入适量的清水 ， 大火煮沸 。
2、等煮沸之后 ， 还要继续煮一段时间 ， 随后将苦菜茶进行过滤 。之后将它放入冰箱中冷藏 。
3、当我们想要饮用的时候 ， 就可以将它热一下 ， 可以加入一些红糖 ， 因为苦菜茶是有苦味的 ， 刚好中和了 。
4、饮用的时间一定要在饭后30分钟后服用 。
怎么挑选苦菜茶
我们一定要仔细地观察 ， 它的表面是否有白色绒毛 ， 那么它的品质就不是好的 。
【苦菜茶的做法】采摘苦菜的时期一定要掌握好 ， 最好的时期就是在清明节前后 ， 这个时候苦菜的功效比较明显 。苦菜主要生长在江苏 ， 因为它的生长条件比较苛刻 ， 气候一定要温和 ， 雨水要充沛 。
通过上文 ， 大家都已经知晓了 ， 苦菜茶的做法是非常简单的 。而且在喝的时候 ， 我们可以加入一些适量的红糖 ， 那么苦菜茶的口感会越来越好 。
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