五谷低温烘焙
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热 。温度的精度由温度控制表的精度确定 。
低温烘焙好处多，特别是淀粉类食物 。
低温烘培，用烤箱来帮你轻松做菜、健康上菜 。建议你先预热烤箱，以120~130度的低温来烘烤食物，运用延长时间的方式来让食物熟透 。
为什么要把温度设在120~130度呢？ 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量最大，堪称头号杀手；原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺 。至于一般速食店常见的炸鸡，虽没有大量丙烯酰胺的问题，但油炸所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视 。
160~180度，时间应该与你放的多少有关，比较薄的话，35~40分钟左右吧，另外杂粮也有和多种；
冯佰宋公司烘焙出来的五谷杂粮价格不怎么贵，每个品种价格也是不等的，而且质地也好，和冯佰宋合公司作这么久，都没换过别的厂家 。
