红茶味道醇厚,具有鲜明的红叶红汤的品质特征,其茶性温和,适合男女老少饮用 。你知道哪些茶是属于红茶吗?这是很多茶友都非常感兴趣的话题,对此,特别为大家收集整理了下面关于哪些茶叶属于红茶系列的内容,一起来围观一下吧 。
1、祁门工夫
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祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润,冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特 。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮 。
2、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区 。
正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种” 。外山小种主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产 。
3、百瑞香
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百瑞香属于正山小种红茶,是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶 。后引种至桐木关自然保护区,茶叶品性发生了微妙的变化,自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶 。
白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香 。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光,汤色红亮沉郁,香气是典型的幽兰和白桂味 。
4、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种 。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金” 。
因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏” 。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉” 。
5、银骏眉
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银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的,也是正山小种的高端品种 。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶 。
银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色 。汤色金黄清澈,银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长 。
6、铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开) 。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,同为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,但性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种 。
7、功夫红茶
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【哪些茶是属于红茶,哪些茶叶属于红茶系列?】 福建有三大工夫红茶,统称闽红工夫,包括政和工夫、白琳工夫、垣洋工夫 。另外,比较有名气的红茶还有云南的滇红、江西的宁红、湖北的宜红、杭州的九曲红梅、四川的川红、广西的红碎茶、广东的英德红茶和荔枝红茶,以及海南红茶等等 。
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