生虾怎么去皮 如何快速剥生虾壳
新鲜的大虾是很多人的最爱 ， 但它吃的时候去皮却特别麻烦 ， 人们直接购买成品虾仁又感觉不安全 ， 怕有添加 ， 所以就想学习一下快速剥生虾壳的好办法 。生虾去皮时有一些小窍门和小办法 ， 一会我就把它们写出来分享给大家 。
【生虾怎么去皮 如何快速剥生虾壳】生虾怎么去皮1、把准备好的新鲜生虾用清水冲洗干净 ， 放在沥水篮中 ， 然后用手把它捏起来 ， 从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳 ， 这个地方的虾壳最容易与虾肉分开 。
2、从生虾的第三节向头部剥 ， 到头部时要把头以及须一起去掉 ， 然后把生虾倒一下 ， 再从第四节向尾部剥壳 ， 剥到尾端以后直接把虾尾去掉 。
3、把去壳以后的虾肉放到碗中 ， 准备好一把刀 ， 把虾肉挨个取出来在背部划一下刀 ， 取出里面的虾线 ， 再次把它用清水洗净 ， 这时干净的虾肉也就全部处理好了 。
如何快速剥生虾壳1、想快速把生虾的外壳去掉 ， 可以把新鲜的生虾放到冰箱中冷浆十分钟 ， 取出以后它的虾壳有些发硬 ， 再把虾头去掉 ， 然后从头部开始把虾壳全部剥离 ， 就能得到里面完整的虾肉 。
2、把生虾用热水焯一下 ， 也能轻松去掉它的虾壳 ， 具体做法是在锅中放清水加热烧开以后把生虾放进去焯两分钟 ， 取出以后放到冷水中 ， 然后取一个牙签直接插入到它头部以下的第三节 ， 把它的壳弄一个小口 ， 然后用手沿着小口把虾壳全部去掉就可以 。
3、不论是用哪种方法去除虾壳 ， 都不能少了去除虾线这一步 ， 去除虾线时可以把牙签从虾的第三节插下去 ， 这时不能太深 ， 横穿就可以 ， 插好以后用力向上挑 ， 就能把虾肉背部的虾线挑出来 。
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