简单凉菜画盘
凉拌黄瓜：黄瓜洗净切片或丝，鲜酱油、麻油数滴、老干妈豆豉酱2勺、糖、醋，调料拌匀后淋上即可 。
皮蛋拌豆腐：嫩豆腐一盒冲洗后切块麻好，皮蛋切碎末撒在豆腐上，榨菜切末撒上，小葱末适量，然后淋上鲜酱油、麻油、老干妈2勺即可 。
蒜泥茄子：将整根紫茄子蒸熟拉成长条丝状待用，将大蒜捣成蒜泥，淋上鲜酱油、麻油一起拌匀即可 。
糖番茄：西红柿一个切片入盘，撒上绵白糖即可 。
凉拌黑木耳：木耳发好洗净装盘，鲜酱油、麻油数滴、老干妈豆豉酱2勺、糖、醋，调料拌匀后淋上即可 。
凉拌金针菇：金针菇切根洗净入热水焯一下沥干装盘，鲜酱油、麻油数滴、调料拌匀后淋上即可 。
凉菜盘式
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