现代人生活水平提高了 ， 从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉” ， 高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌 ， 长此以往 ， 容易导致血脂升高 。那么吃什么可以降血脂呢？
1、薏仁
薏仁能降低血脂及血糖 ， 促进新陈代谢 ， 有利尿作用 ， 有效改善水肿现象 ， 而且薏仁热量比较低 ， 多吃也不怕胖 。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维 ， 可以改善便秘 ， 清除体内堆积毒素 。
2、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能降低血液中甘油三酯水平 ， 并能升高高密度脂蛋白胆固醇 ， 增强血管弹性 。在淡水鱼中 ， 鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物 。
3、大蒜
【吃什么降血脂 降血脂食物有哪些】大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物 ， 但除了这个功效以外 ， 大蒜中含有的挥发性辣味素 ， 可清除积存在血管中的脂肪 ， 有明显的降低胆固醇的作用 。
4、菜花
其脂肪含量低、膳食纤维含量高 ， 非常适合高血脂人群食用 。此外它还含有多种微量营养素 ， 对抵御癌症发挥了强效作用 。需要注意的是 ， 菜花含有的维生素是水溶性的 ， 所以为了避免营养成分流失 ， 最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮 ， 而要用旺火煸炒、或蒸熟 。
5、胡萝卜
现代研究发现 ， 胡萝卜中含有大量的生物钾 ， 钾进入血液后 ， 能将血液中的油脂乳化 ， 同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块” ， 并将这些体内垃圾排出体外 。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果 。
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