橘子皮不等于陈皮 吃橘子的4大禁忌

 橘子是一种很健康的水果,陈皮也是一种很常见的中药 。可是我们真正了解什么是陈皮吗?知道陈皮该怎么吃吗?生活当中,往往越是常见的东西我们越是不重视,“日用而不知”,慢慢造成了很多生活误区 。日积月累,这些误区可能会给我们的健康造成一定的危害 。因此,每个人在生活中都要做一个细心的人 。尤其是饮食方面,关系家人健康,更应该多思考,勤学习 。吃喝对了才有益健康,吃错喝错不仅仅无益于健康,还可能生病 。下面,我们来了解一下到底什么是陈皮 。新鲜橘子皮和陈皮的区别
顾名思义,陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮 。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮 。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮 。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮 。不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮 。而且品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,有些地方做陈皮的柑橘,果肉离熟透还差一点时间,一般是不食用的 。没熟的果皮,有另外一个名字,叫青皮 。
橘子皮泡水喝有什么好处?
橘子皮又名陈皮,是一味理气、健胃、化痰的常用中药 。用橘皮泡水代茶饮,有清热、止咳、化痰的作用,但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康 。
随着种植技术的改进和保鲜技术的应用 。近年来,果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市 。保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,对身体健康的损害是显而易见的 。
即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效 。橘子皮之所以又名陈皮,是说橘子皮陈得越久越好,一般是应该放置隔年后才可以使用的 。南北朝著名医学家陶弘景提出:“橘皮用陈久者良” 。据研究证明,陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在,但较肾上腺素稳定,煮沸时不被破坏 。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物的含量相对增加,这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来 。
食用橘子该注意:
【橘子皮不等于陈皮 吃橘子的4大禁忌】1、橘子不能多吃
据测,每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量 。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石 。另外多吃对口腔和牙齿有害 。吃桔子过多,对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害 。
小儿若过量食用桔子,所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内,又不能及时消耗掉,便会由积聚引起“上火”,表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等 。
2、肠胃功能欠佳者悠着吃
肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰 。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状 。
3、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃橘子 。另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症 。
4、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸 。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿 。

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