肉片汤的家常做法,洛阳水席里的连汤肉片怎么做？

连汤肉片洛阳水席中出名的一道菜材料肉片汤的家常做法：瘦肉切片，蒜薹切段，平菇撕成条，西红柿切小块，青豆，泡好的金针木耳作法：1，瘦肉片用蛋清湿淀粉抓匀，放入温油锅中滑一下，捞出 2，锅内高汤（我用清水）烧开，加入蒜薹西红柿平菇，开锅再放入青豆金针木耳肉片 3，锅又煮沸，水淀粉勾芡 4，到入大汤碗内，撒入白胡椒粉，醋，盐，，鸡精，香菜段，好啦。答案补充我原来学做时叫洛阳肉片，后来感觉和莲汤肉片味道差不多，就将原来的做法加以改进。做过无数次了，菜嫩汁浓微酸，吃时不腻。主料：净猪肉四两(肥瘦)，蛋黄半个，淀粉五钱。配料：蘑菇适量，水木耳、水笋尖片、葱、蒜片、姜米共二两作料：酱油四钱、香醋五钱、盐适量、鲜汤两勺、注册表清油五两将肉顶丝节成一寸长，五分宽的薄片，放碗内，加入蛋黄、淀粉、酱油少许用手叠上劲。将锅放火上，添入清油，油热四十度，将肉片下锅，用勺蹚开，见肉散开发亮时，起锅篦油，然后将以上配菜片下锅，用勺煸炒，加畋酱油、盐、鲜汤，再将肉片下锅，汁沸时，用醋将淀粉和开，勾入大流水芡，起锅放在海碗内，喜欢的再浇点香油。
苦瓜肉片汤的做法是什么？苦瓜肉片汤您不妨试试这样做，一点都不苦特别的好吃；

文章插图
苦瓜一个，猪瘦肉适量
1；先将苦瓜洗净取出瓜瓤切成块
2；猪肉洗净切成片加适量的盐，白糖，淀粉，食用油抓匀腌制
3；锅加水煮开，放入盐，倒入切好的苦瓜焯一下捞出
4；葱切末备用
5；锅中倒少许油烧热放入葱末炒出香味
6；倒入适量的开水
7；放入腌过的肉片煮熟，再放入炒过的苦瓜煮至断生即可盛出
【肉片汤的家常做法,洛阳水席里的连汤肉片怎么做？】您觉得娟子做的这道苦瓜肉片汤如何？有什么建议和看法请留言？谢谢您的阅读。
瘦肉汤家常做法技巧方法？下面是瘦肉汤家常做法技巧方法。