青椒炒鸡肉食材：盐、酱油、姜、油、生粉、青椒青椒炒鸡肉的做法，芹菜，葱，鸡肉，料酒
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【青椒炒鸡肉的做法,清椒炒鸡肉怎么做才肉才不柴？】做法：
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1、青椒切成丝，鸡肉切块，葱切葱段，芹菜切段，姜切丝
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2、鸡肉用生粉，酱油，盐，料酒腌10分钟
3、锅中加油热油，下姜丝爆香
4、在倒入腌好的鸡肉翻炒至变色
5、然后加入芹菜，青椒一起翻炒
6、放盐调味，葱段翻炒均匀即可
青椒炒鸡肉食材：鸡胸肉，柿子椒，葱，蒜，姜，食用油，生抽，料酒，糖，盐，淀粉
做法：
1.鸡胸肉切丁放入碗里加生抽，料酒，淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
2.柿子椒切块，葱，姜，蒜切末，干红辣椒切段
3.小碗中放入生抽，料酒，糖，盐，淀粉，清水搅拌均匀
4.锅中加入适量食用油，放入腌制好的鸡肉炒至变色盛出备用
5.另锅中加油，放入葱，姜，蒜末，干辣椒爆香
6.放入青椒，鸡丁翻炒一会
7.加入调好的料汁，大火翻炒均匀即可
好吃又简单的青椒炒鸡块做法？1、首先将鸡肉用温水洗净，如下图 。
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2、然后将青椒洗净切段，如下图 。
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3、放入无水无油的锅中干煸，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触，如下图 。
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4、等青椒表皮变焦后盛出备用，如下图 。
5、油烧热，将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆香，如下图 。
6、将鸡块倒入锅中，如下图 。
7、放入豆瓣酱炒匀，如下图 。
8、放入少许老抽上色，加少许水盖上锅盖将鸡肉闷煮熟透，如下图 。
9、倒入青椒炒匀，如下图 。
10、最后放入白糖，味精调味即可，如下图 。
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