喊山祭茶武夷喊山祭茶源于武夷山的民间祭茶神、山神，元代武夷山皇家御茶园将之演绎为开山仪式 。每年惊蛰，当地和御茶园官员、场工，登临喊山台，供祭茶神，顶礼膜拜，宣读祭文，后率众人高喊“茶发芽！茶发芽！……”以表对茶敬意，祝茶叶丰收、茶事顺利 。
民间斗茶赛【武夷茶俗】武夷民间斗茶由来已久，宋代以来就有斗茶，也称“茗战” 。宋文学家范仲淹的《和章岷从事〈斗茶歌〉》，作了生动的记载 。如今武夷山每年都举行此种活动，旨在赛出精品、联络友谊 。
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