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此前，陈香型安溪铁观音健康功效，研究小组首席科学家刘仲华教授联合，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药管理局亚健康干预实验室以及教育部茶学重点实验室多家机构 。
利用现代分析仪器，系统检测安溪铁观音的品质成分、功能成分和质量安全成分 。
采用细胞生物学、分子生物学、现代药理学新理论与新技术手段，用严谨扎实的科技与方法，完成了《安溪铁观音健康功效的最新研究成果报告》 。
报告以科学严谨的实验数据作为依托，研究探讨安溪铁观音的降脂护肝、调降尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老等健康功效及其作用机理，科学阐释安溪铁观音的保健养生作用 。
报告共有五大核心内容：
1.安溪铁观音具显著降脂护肝作用
2.陈香型安溪铁观音具显著降尿酸作用
3.陈香型安溪铁观音具显著调理肠胃作用
4.安溪铁观音具显著抗炎清火作用
5.安溪铁观音具显著延缓衰老作用
且听报告的详情解读：
1.安溪铁观音具显著降脂护肝作用
现代生活中，由于饮食或者生活与工作的压力等原因，高脂群体的数量在不断增大 。肝脏是人体糖脂代谢的中心，健康的肝脏对预防代谢综合征十分重要 。
通过实验确证，浓香型、清香型、陈香型安溪铁观音，均可有效控制肝体比、降低肝脏谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性，有效降低血清中总甘油三酯、总肝固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平，起到显著的调节脂肪代谢、降低血脂的效果 。
2.陈香型安溪铁观音具显著降尿酸作用
随着生活水平的提高，高蛋白、高嘌呤食物的摄入量增多，痛风的群体在不断加大 。
研究结果发现，三种香型铁观音中，陈香型安溪铁观音的降尿酸作用最强 。对于海鲜食用量较多的地区和海鲜、啤酒的重度消费者，坚持品饮陈香型铁观音，可有效降低血尿酸水平，预防或缓解痛风 。
【陈年铁观音的功效】3.陈香型安溪铁观音具显著调理肠胃作用
由于生活节奏加快，生活规律被打乱等原因，肠胃功能紊乱、消化吸收功能不良的人群扩大，尤其是便秘、腹泻的人越来越多 。
研究发现，安溪铁观音是通过保护肠道有益菌、抑制有害肠道菌肠球菌实现调理肠胃作用的 。年份长的陈香型铁观音更具显著的润肠通便作用 。
4.安溪铁观音具显著抗炎清火作用 。
现代社会中，人们社交活动频繁，生活规律性不强，尤其是职场打拼一族和年轻群体，因为工作、生活、娱乐而经常熬夜、饮食起居没有规律，情绪波动，容易造成代谢失衡与内分泌失调，出现不同程度的炎症或上火 。炎症是具有血管系统的生物机体对损伤因子所发生的复杂的防御反应，炎症也是许多疾病的根源……
研究结果发现，不同类型安溪铁观音都具有一定的抗炎清火效果，其中，陈香型和浓香型铁观音具有较强的抗炎清火作用，尤以20年以上效果最好 。
5.安溪铁观音具显著延缓衰老作用 。
自由基与衰老学说是当今世界最公认的衰老理论 。研究通过安溪铁观音的抗氧化、清除自由基活性分析、对秀丽线虫模型的抗氧化反应和抗热应激能力分析、细胞模型下对紫外线诱导的神经细胞损伤的保护作用分析 。
研究结果发现，清香型、浓香型、陈香型铁观音均有显著的清除DPPH自由基、阳离子自由基、羟自由基和超氧自由基的能力及铁离子还原能力，从而表现出显著的抗氧化活性 。
浓香型、清香型和陈香型铁观音均能显著提升秀丽线虫的热应激和氧化应激抵抗能力，延长秀丽线虫在热应激和氧化应激环境下的寿命 。
通过实验确证：不同类型铁观音均具有显著的清除自由基、抗氧化、延缓衰老作用 。
科学系统的论据，最有力量，安溪铁观音，好喝一身轻，是文化，也是科学 。
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