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目前市面上的婴幼儿配方乳粉琳琅满目,但是符合哪些条件的产品才能合格上市,才能被上架购买呢?
幼儿配方乳粉一般检测感官指标、营养指标、污染物指标等,其次,CFDA(中国食品药品监督管理局)在监督抽检过程中还会增加一些指标 。
感官指标:主要包括色泽、滋气味、组织状态、冲调性 。这类指标是评价产品品质非常重要的指标,经验丰富的专家可以通过奶粉的感官表现判断原料的品质 。
营养指标:主要包括蛋白质、脂肪、能量、碳水化合物等;维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、生物素、牛磺酸、DHA(二十二碳六烯酸)、ARA(花生四烯酸)、胆碱等 。如果在配料中添加了对应的可选择性成分,那么添加的量也必须要满足国家标准要求 。
污染物指标:这部分指标是涉及我们人身安全的项目,比如污染物亚硝酸盐、重金属铅,毒素类的黄曲霉毒素M1,以及微生物指标 。由于这些项目关系到婴幼儿的健康安全,因此也是整个标准中的重中之重,常被作为重点抽检的项目 。
酪蛋白磷酸肽、低聚果糖和低聚半乳糖、OPO结构脂、免疫球蛋白G(IgG)、乳铁蛋白这些物质也是近几年婴幼儿奶粉中常添加的功能性物质 。
一般能符合以上指标的产品是安全的可以购买的 。
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