波特酒属于什么酒 波特酒为什么叫晚安酒
波特酒是产自葡萄牙 ， 很多人对这款酒的名字可能会比较陌生 ， 但是它也被人成为“晚安酒” ， 这是为什么呢 ， 下面小编为大家介绍一下波特酒 。
波特酒属于什么酒?波特酒的原名叫波尔图酒 ， 产于葡萄牙杜罗河一带 ， 但与英国有着千丝万缕的联系 ， 因而人们常用英文Port Wine来称呼 。波特酒是一种葡萄酒 。
波特酒为什么叫晚安酒因为波特酒这款酒的度数非常高 ， 而且人喝下去一杯就有一种想睡觉的感觉 ， 所以波特酒叫做晚安酒 。波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒 ， 起源于伊比利亚半岛西南角的葡萄牙 。
波特酒的起源在17世纪末和18世纪初 ， 葡萄酒酸造出来通常主要是运往英国 ， 而当时并没有发明玻璃酒瓶和橡木塞 ， 于是用橡木桶作为容器运输 。由于路途遥远 ， 葡萄酒很容易变质 。后来汭商就在葡萄酒里加入了中性的酒精(葡萄蒸馏酒精) ， 这样就会使酒不容易腐败 ， 保证了葡萄酒的品质 ， 这就是最早的波特酒 。
根据葡萄牙政府的政策 ， 如果酿酒商想在自己的产品上写“波特”(Port) ， 必须有三个条件：第一 ， 用杜罗河上游的奥特·斗罗地域种植的葡萄酿造 。为了提髙产品的酒度 ， 所用来兑和的白兰地也必须使用这个地区的葡萄酿造 。第二必须在杜罗河口的维拉·诺瓦·盖亚酒库( /ila Nova Gaia)内陈化和贮存 ， 并从对岸的波特港口运出 。第三 ， 产品的酒度在165度以上 。如不符合三个条件中的任何一条 ， 即使是在葡萄牙出产的葡萄酒 ， 都不能冠以“波特”字样 。
波特酒口感【波特酒属于什么酒 波特酒为什么叫晚安酒】波特酒是最常见的甜点酒 ， 因为它富含甜味 ， 带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道 。波特酒在酿制过程中会添加中性酒精杀死酵母 ， 停止发酵 ， 因此波特酒的度数较高 ， 还带有甜味 。
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