1、烫碗 ， 先将盖碗放入茶洗中 ， 揭开碗盖 ， 用沸水把盖碗烫洗干净；2、洗茶 ， 将正山小种投入盖碗中 ， 注入沸水冲泡 ， 5秒后倒掉茶汤；3、泡茶 ， 继续往盖碗中注入沸水 ， 并盖上盖碗焖泡 ， 5~7分钟后品饮茶汤 。
1、烫碗
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正山小种在冲泡时 ， 先将盖碗放入茶洗中 ， 揭开碗盖 ， 注入沸水 ， 再盖上碗盖 ， 用沸水烫洗盖碗 。或把盖碗放入玻璃茶洗中 ， 注入清水 ， 置于电茶炉上将水烧开 ， 高温消毒盖碗 。
2、洗茶
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接着取出盖碗 ， 用茶匙将5~7g正山小种投入盖碗中 ， 注入90~100℃的沸水冲泡 ， 并用茶匙快速搅拌茶汤 ， 5秒后把茶汤倒掉 ， 将正山小种中的脏污清除干净 。
3、泡茶
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【正山小种的冲泡方法】 继续往盖碗中注入沸水 ， 并盖上盖碗焖泡 ， 5~7分钟后端起盖碗 ， 揭开碗盖 ， 细嗅正山小种的香气 ， 观察正山小种的茶汤和叶底 ， 最后细啜一口正山小种的茶汤 ， 品饮其滋味 。
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