? ?茶汤除了色泽、香气、滋味外 ， 还有气韵 ， 称作“茶汤四相” 。对“茶汤四相”的感受就称做茶韵 。?茶品不同 ， 所得到的感受不同 。不同的茶有自己的“韵味” ， 如：岩茶的“岩韵” ， 铁观音的“音韵” ， 还有普洱茶的“陈韵” ， 西湖龙井的“雅韵” ， 黄山毛峰的“冷韵”……?岩韵?“岩韵”就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的才“岩骨”、俗称“岩石味” ， 是一种味感特别醇而厚、而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉 ， 又称“茶底硬”亦是茶树立地条件好 ， 一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出 。?“岩韵”是武夷岩茶独有的特征 ， 是乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味 。“岩韵”特征的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思;饮后回甘快、余味长;喉韵明显;香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显 。?音韵?音韵即铁观音的观音韵 。几代茶人、学者难以表达清楚 ， 说是只可意会 ， 不可言传 ， 让安溪铁观音富有神秘色彩 。?“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味 ， 是铁观音好茶的品质和特性的象征 ， 色、香、味俱全 ， 相融和顺 ， 清香鲜爽 ， 醇厚甘美 ， 留香回甘沁人心脾 ， 耐人寻味 ， 引人遐思 。?陈韵?陈韵是一种经过陈化后 ， 所产生出来的韵味 。越陈越香是形容普洱茶最切题的一句名言 ， 美普洱茶和美酒一样 ， 都必须要有一段漫长的陈化时间 ， 尤其是普洱茶更有“祖父做孙子卖”的美誉 。?优质的热嗅陈香显著浓郁 ， 具纯正 ， “气感”较强 ， 冷嗅陈香悠长 ， 是一种甘爽的味道 。?雅韵?雅韵是西湖龙井的独特韵味 。其外形扁平挺秀 ， 色泽绿翠 ， 内质清香味醇 ， 泡在杯中 ， 芽叶色绿 ， 好比出水芙蓉 ， 栩栩如生 ， 素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。故而以“雅韵”称之 。?冷韵?所谓的“轻香冷韵状元茗”就是黄山毛峰 。?明代的许楚在《黄山游记》中记载“莲花庵旁 ， 就石隙养茶 ， 多清香 ， 冷韵袭人齿腭 ， 谓之黄山云雾”——云雾茶 ， 山僧就石隙微土间养之 ， 微香冷韵 ， 远胜匡庐 。而据考证 ， 黄山云雾即为黄山毛峰的前身 。?黄山毛峰在待少量水浸润茶叶时 ， 回旋轻摇数下 ， 一股清幽雅香瞬间凝成茶雾 ， 升了上来 。继续注水 ， 宜浅不宜深 ， 一朵朵如花似玉般的茶芽簇拥在一起 ， 浮于水面之上 。由于低温的原因 ， 褶皱着的茶叶尚未舒展 ， 轻泛绿 ， 浅含黄 ， 惹人怜惜 。阵阵嫩香逐渐弥散 ， 吹开茶叶轻抿一口 ， 清甘、润爽之极 。?韵 ， 声音均匀、和谐动听之意 ， 通常是和气联系在一起的 ， 称作“气韵” 。茶韵 ， 是品饮茶汤时所得到的特殊感受 ， 是一种茶的品质、风格 ， 表明达到同类中的最高品位 ， 是一种感觉 ， 是好的象征 。
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