挑选腐竹小方法 安全腐竹买回家
导读：那么，对于营养丰富的腐竹来说，怎样辨别腐竹的好坏呢?日常，怎样挑选腐竹呢?下面，我们就来给您介绍，挑选腐竹的方法，让您了解食材选购小窍门 。
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芹菜腐竹是我们日常健康饮食中，特别深受大家喜爱的一道凉菜 。腐竹营养丰富，而且对人体还具有一定的保健功效，降低胆固醇，预防心血管疾病等，都是日常吃腐竹的好处 。那么，对于营养丰富的腐竹来说，怎样辨别腐竹的好坏呢?日常，怎样挑选腐竹呢?下面，我们就来给您介绍，挑选腐竹的方法，让您了解食材选购小窍门 。
【挑选腐竹小方法 安全腐竹买回家】三种小方法安全腐竹买回家
挑选腐竹的方法：
看：正常腐竹呈现不鲜艳的黄色，颜色较浅，且有一定的光泽 。如果颜色特别鲜亮，要特别注意，有的可能是添加了色素 。
闻：天然腐竹有自然的豆香气 。如果闻起来有点奇怪的化学味道，就要小心了 。
泡：将腐竹在温水中浸泡，如果长时间后还能保持很好的韧性和弹性，可能是非法添加的腐竹 。
专家提醒，腐竹是一种很容易被非法添加的食品，尽管其营养价值很高，但最好不要大量吃，并且不要只认准一家品牌，这样也能降低食品安全风险 。
以上就是我们为您所介绍的挑选腐竹的方法，此外，我们需要提醒您，有些不法商贩为了使腐竹的口感更劲道、爽滑，会在腐竹中加入甲醛次硫酸氢钠就是俗称的“吊白块”，而硼砂能增加腐竹的弹性和泡水后的膨胀度，还有一定的防腐作用 。这两种物质摄入过多，会对肾脏等器官产生危害 。所以，我们在选购的时候，一定要擦亮眼睛 。
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