文章插图
1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可 ， 体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用 ， 如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话 ， 至少要蒸煮25-30分钟 。
2、把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮 ， 武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了 ， 如果是个头比较大的螃蟹 ， 可以将蒸煮时间延长一点 ， 保证将寄生虫卵彻底消灭 。
【河蟹开锅蒸多久能熟 河蟹上锅蒸几分钟能熟】3、蒸河蟹的时候要注意 ， 冷水下锅蒸 ， 并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好 ， 这样做 ， 是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿 。
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