文章插图
【南方清明吃什么传统食物 南方清明吃什么传统食物?】1、艾粄 。客家人有句老话 ， 叫“清明前后吃艾粄 ， 一年四季不生病” 。艾粄是清明节客家人必备的传统小食 。
2、青团子 。清明时节 ， 江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 ， 然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成 ， 在包馅时 ， 另放入一小块糖猪油 。团坯制好后 ， 将它们入笼蒸熟 ， 出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 ， 青团子口感Q弹 ， 深受广大群众的喜爱 。
3、芥菜饭 。清明时节 ， 闽东各地无论城乡 ， 大多有吃芥菜的食俗 。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮 。也有在三月三 ， 煮泥鳅面祭祖送人习俗 。
推荐阅读
- 南通最好吃的日本料理
- 加盟特色小吃
- 韩国人吃中餐
- 有的水果须去皮吃 如何快速去水果皮
- 南方大暑吃什么传统美食 南方大暑吃什么传统食物
- 多吃黑米粥好处多黑米粥的做法
- 山药怎么吃 山药进补注意九大事项
- 吃地瓜的好处和坏处
- 吃黑米不容易饿 揭秘最有效的黑米减肥方法
- 春节南方吃什么传统食物 南方在春节吃什么