入口即化的糕点
食材食谱热量：555.12(大卡)
主料 黄油 48克 原味酸奶 200克
方法/步骤
1
黄油隔水加热至溶化 ， 离火后将酸奶倒入黄油中搅拌均匀 。
入口即化的酸奶蛋糕的做法
入口即化的酸奶蛋糕的做法
2
加入一个蛋黄搅拌均匀 ， 再加入一个搅拌均匀 ， 至到四个蛋黄全部放入 。
入口即化的酸奶蛋糕的做法
3
低粉和玉米淀粉过筛后放入蛋黄糊中 ， 以切的方式拌匀 ， 不要画圈拌 。
入口即化的酸奶蛋糕的做法
4
将蛋白放在无油无水干净的盆里 ， 糖分三次加入蛋白内用电动打蛋器打至硬性发泡
入口即化的酸奶蛋糕的做法
5
先取3/1的蛋白放在蛋黄糊中 ， 以切刀以切的方式拌匀 ， 然后再将其它蛋白放入轻快的拌匀
入口即化的酸奶蛋糕的做法
入口即化的酸奶蛋糕的做法
6
最后将面糊放到模具中 。烤箱先预热到170度 。
入口即化的酸奶蛋糕的做法
7
水浴法 ， 中层烤箱170摄氏度烤60分钟 ， 出炉立刻脱模！
入口即化的酸奶蛋糕的做法
END
注意事项
鸡蛋4个（蛋黄和蛋白分开）
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