文章插图
1、用料：黑鱼1条、酸菜1袋、柠檬1个、豆芽少许、莴笋少许 。
2、准备好以上食材 ， 清洗干净 ， 鱼片和鱼骨分开 。
【柠檬酸菜鱼的家常做法，酸菜柠檬鱼的正宗做法】3、锅加热 ， 放入葱姜蒜小辣椒煸炒 。
4、放入酸菜 ， 炒香 ， 装盘备用 。
5、依次放入豆芽、莴笋 ， 炒香装盘备用 。
6、放入鱼骨 ， 煸炒 ， 放入料酒 。
7、锅中加入开水 ， 没过鱼骨即可 ， 汤炖白 ， 捞出鱼骨 ， 放入鱼片、柠檬 ， 加入适量食盐、胡椒 。
8、最后一步 ， 起锅淋油 ， 大功告成 。
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