血脂高的人吃什么好 血脂高,吃什么食物比较好?



心血管王医生每次门诊血脂高的人吃什么好,总能遇到高血脂的朋友问,吃什么好,有什么忌口 。

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饮食不健康,确实会导致高血脂风险增加;高血脂确实也和遗传关系紧密 。
一、哪些食物会升高血脂,哪些食物会利于血脂代谢
得了高脂血症,其实没有绝对说什么食物一口都不能吃,或者说吃了什么食物血脂就一定能恢复正常 。
除非这个食物过敏,您确实不能吃,否则的话,食物都能吃 。但饮食不健康指的是饮食结构不科学,利于血脂代谢的吃的太少,不利于血脂代谢的吃的太多 。这样就会导致血脂升高 。
具体来说,油炸食品、肥腻食物、动物内脏、过多的猪牛羊肉、棕榈油、动物油、、人造黄油、奶油、过多的精粮、细粮等等都会增加高血脂的风险 。喝酒多了,也会增加高血脂,如果非要说什么食物不能吃,那就不建议喝酒,因为喝酒不但会导致高血脂,在甘油三酯升高后,还会增加急性胰腺炎的风险,所以高血脂不建议喝酒 。
哪些食物利于血脂代谢呢?多一些水果,多一些蔬菜,增加点粗粮杂粮,肉类以鱼肉为主,去皮鸡肉,虾肉等等,油类以植物油为主,零食以少量坚果和奶制品为主 。这样的饮食结构利于血脂代谢 。
并不是具体某一种食物,而是建议多样化的食物,新鲜的食物,以上面的饮食原则为基础,长期这样的饮食,利于血脂代谢 。
二、饮食对于血脂的影响是不一样的
血脂分为甘油三酯和胆固醇两种,其中甘油三酯受饮食影响非常大,比如说,连续吃几天油炸食品,或者大晚上吃一顿红油火锅,那么第二天去抽血化验甘油三酯,极有可能就会升高 。所以发现甘油三酯升高,大部分原因就是因为饮食不健康导致的,还要指出,不仅仅吃肥腻油炸会升高甘油三酯 。就算是京粮细粮吃多了,也会升高甘油三酯 。
但胆固醇,尤其低密度脂蛋白胆固醇这个最坏的血脂,其受饮食的影响相对较小,只有25%的影响是饮食不健康导致的 。所以我们经常也能遇到,就算是不吃肉,很少吃油,可是低密度脂蛋白胆固醇也会升高的人,那就是因为这个血脂,并不是主要因为饮食引起 。
三、遗传因素对于血脂的影响也不一样
高血脂也和遗传有关系,尤其是胆固醇更为明显 。
高胆固醇血症中,本身就有一种家族性高胆固醇血症,不少人就是年纪轻轻就会出现眼睛老年环、黄色瘤,一查胆固醇很高,这部分人是心脑血管疾病的高危人群,很多人年轻或者中年就会心血管疾病发生,甚至猝死,必须强化降脂 。
还有我们普通的高胆固醇血症,除了25%是饮食影响,最主要还是我们遗传和代谢引起的,也就是即使不胖,即使不吃肉不吃油,胆固醇也会升高 。
但就算是遗传影响血脂,但我们也必须健康饮食,因为健康饮食能或多或少的控制血脂 。
【血脂高的人吃什么好 血脂高,吃什么食物比较好?】总之,健康饮食并不是不敢吃什么,或只吃什么,而是全面科学的饮食;再者不管是胆固醇还是甘油三酯,都必须以健康饮食为基础 。

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