所谓的药膳鸡是指在鸡汤中加如中药材 。这种鸡汤对于人的身体是很有营养的 , 对于一些想要保养身体的人来说 , 绝对是一种必备的良药 , 去费用较为便宜 , 烹饪的方法也较为简单 。对于一些上班族 , 工作压力较大的人也是一种很大的补给配方 , 能减轻一定的压力和烦躁 。
白领人群:在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合 , 具有养心安神、抗疲劳的保健作用 。
老年人:在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲 , 具有补肾、抗衰老的作用 。
青年女性:在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子 , 具有养颜护肤、美容的作用 。
体质较弱、经常生病的人群:在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术 , 具有益气养肺、调节免疫的作用 , 还可以预防感冒 。
患有脂肪肝、血脂高的人群:这部分人平时不敢喝鸡汤 , 害怕鸡汤导致症状加重 , 因此这部分人群在食用鸡汤进补时 , 可以在鸡汤里配上些降血脂的中药 , 比如山楂、首乌等 , 这样可以起到软化血管、降脂保健的作用 。
药膳鸡汤”的做法是:把每种中药各取20—30克 , 用纱布袋子包好 , 放到锅里和鸡一起煨 , 40—60分钟后 , 将包有中药的袋子取出来 , 烹饪鸡汤的其他作料照样放;每天喝一次 , 半个月为一个疗程 , 每次两个疗程 。
鸡汤中含有一定的脂肪 , 患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高 , 可引起动脉硬化等疾病 , 还会使血压持续升高 , 很难降下来;消化道溃疡等胃肠功能不好的人群 , 也不宜多喝鸡汤 , 鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用 , 对患有胃溃疡的人 , 会加重病情;肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤 , 鸡汤会增加肾脏负担 。
【药膳鸡的功效是什么?】可以看出 , 药膳鸡的功效虽然很明显 , 但也不能盲目的进补 , 这样只会起到适得其反的效果 。所以 , 在这里给一些体质相对没有那么差 , 想补身子的人推荐 , 药膳鸡谁用谁知道 。对于一些体质较差的人 , 就不要盲目的跟风 , 可在另寻其他有效方法 。
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