炸酱面怎么做
在北方地区极为流行，成为大众美食 。炸酱面主要是面条拌上炸酱，菜码制作而成 。也有采用冷水做法的“过水面” 。吃炸酱面，讲究季节应时的原则，“锅儿挑”热面在天气转冷时吃极为爽口，而在天气炎热的季节，水凉面则是个不错的选择，配上时令小菜，真可谓之一绝 。
炸酱面怎么做
炸酱面属于面类美食的一种，可以称之为其中的佼佼者 。易消化易吸收是面条的一大优势，炸酱面包含面，肉，菜多种食材，一定程度上满足人体营养需求 。下面就为大家介绍几种炸酱面蒸的做法，聊慰各位口福 。
豆瓣酱炸酱面
【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，
【炸酱面怎么做】1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
3.锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱 。
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成 。
热豌豆炸酱面
【原料】：五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面酱、豌豆、香油 。
1.把肉切成黄豆粒大小的丁 。
2.油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅 。下锅时最好放点温水，但只须加一次水 。
3.小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅 。
4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀 。
推荐阅读
- 华为桌面小工具怎么弄出来
- 怎么与女生聊天不尴尬,和女生聊天怎么化解尴尬场面？
- 佛手瓜怎么吃好 佛手瓜的吃法技巧
- 七夕节的习俗有哪些,七夕节，在历史上都是怎么过的？
- 意见和建议怎么写,对教育教学意见和建议怎么写？
- 世界弹射物语克劳斯怎么样 世界弹射物语克劳斯角色介绍
- 山竹粉怎么泡 山竹粉的正确泡法
- 世界弹射物语法夫怎么样 世界弹射物语法夫角色介绍
- 怎么报名参加pmp 培训
- 山竹壳怎么处理 山竹壳泡水喝的功效