鸡蛋壳布丁
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鸡蛋壳布丁 所需材料
- 淡奶油85g
- 纯牛奶110g
- 鸡蛋壳6-7个
- 鸡蛋2个
- 白砂糖20g
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1 把鸡蛋壳外面洗干净，然后再顶部戳个小洞
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2 把里面的蛋清和蛋黄倒出来，之后把小洞剪大
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3 纯牛奶加入白砂糖加热至糖融化(我是隔水加热，糖融化后离开水)
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4 倒入淡奶油搅拌均匀
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5 再倒入打散的鸡蛋液并搅拌均匀
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6 完成后过筛一遍(把杂物去掉)
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7 深盘中倒入一半的冷水，然后用锡纸把鸡蛋壳包住(底部加厚点整平可让鸡蛋壳定住)再放入深盘中(如图)
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8 【鸡蛋壳布丁】把之前做好的液体倒进鸡蛋壳里
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