鬼子姜怎么腌 腌鬼子姜方法
鬼子姜又叫做菊芋 ， 是常见的一种食材 。让鬼子姜的口味更加丰富饱满起来 。鬼子姜直接食用很多人可能不能够适应 ， 所以腌制鬼子姜就成为了一个更加好的选择 。下面我们就看看鬼子姜怎么腌制 ， 介绍下腌制鬼子姜的方法技巧 。
文章插图
鬼子姜怎么腌 腌鬼子姜方法一、糖醋鬼子姜的腌制方法
【鬼子姜怎么腌 腌鬼子姜方法】第一步：鬼子姜先剥皮清洗 ， 用盐浸泡十二小时后倒出水 。第二步：烧开一锅水 ， 加入酱油和糖 ， 搅拌溶解后冷却 。第三步：将出过水的鬼子姜放入干净密封罐中 ， 再倒入糖醋水浸泡 。第四步：半个月后就可以开罐食用了 。二、酱油鬼子姜的腌制方法
第一步：鬼子姜去皮后先在清水中浸泡 ， 连着浸泡五天 ， 期间每天要换水 。第二步：鬼子姜用盐搓洗后腌制起来 ， 3天后将鬼子姜取出 ， 沥干水分 。第三步：碗中放入糖 ， 酱油和醋 ， 依据个人口味放入五香粉 ， 用温水调开调匀 。第四步：鬼子姜放入罐子中 ， 加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了 。第五步：五香粉和盐醋的调整用量可以根据自己口味调整 。
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