麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做好吃
麻婆豆腐是川菜中的常见菜式 ， 它以为豆腐为主要食材 ， 加入多种调味料 ， 做好以后麻辣鲜香十分诱人 。平时有些人也想自己在家中做麻婆豆腐 ， 但是总感觉做出来的菜品味道不正宗 ， 那么麻婆豆腐应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？接下来小编就为大家具体说一说 。
文章插图
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做好吃制作麻婆豆腐的材料
平时制作麻婆豆腐时需要准备豆腐五百克 ， 牛肉末五十克 ， 青蒜三十克 ， 花椒面少许 ， 香菜一棵 ， 食用油、豆豉、鸡粉以及酱油与黄酒等调味料也要适量准备一些 。
麻婆豆腐的做法步骤
【麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做好吃】1、取一个盆子中放入清水 ， 加入少量的食用盐制成淡盐水 ， 再把豆腐切成大小合适的块状 ， 放入到淡盐水中浸泡 。过十五分钟以后取出 ， 去掉水分备用 。
2、炒锅中放食用油加热以后把肉末入锅炒到变色 ， 加入豆瓣酱炒匀 ， 随后放放豆豉和黄酒 ， 炒香以后加入少量的肉汤烧开 。
3、锅中汤汁浇开以后把豆腐入锅煮制 ， 煮开以后加入食用盐和鸡粉以及酱油等调味料进行调味 ， 再煮制三到五分钟 ， 就能关火 ， 把锅中的豆腐取出以后洒上香菜末和青蒜末进行装饰 ， 一份麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好可以食用了 。
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