文章插图
1、韭菜洗好沥干水，切了放香油拌一下，这样不出水 。
【蒸菜条子的做法，蒸菜条子都用什么菜】2、豆芽焯过水，挤干水 。
3、粉条煮一下，过凉水，把水倒完，加油拌一下（防坨） 。
4、鸡蛋加盐加料酒炒后放凉，块大的话，切一下 以上4种放一起后，再淋入一些食用油，把调味料放入后，（注意不要用筷子搅），戴上一次性手套，或者直接上手，兜着底上下翻，直到拌匀 。馅这样就做好了 。都是熟的，可以尝尝咸淡，略咸就可以了 。
5、面粉里放一丢丢盐，一点点食用油 。一半用凉水合面，一半用开水合面（水太烫，用筷子搅着和） 2块面团分别和好以后，再揉在一起，揉到光滑 。醒着面时，准备馅 。
6、水开后，蒸17分钟 。
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