目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定 。雨花茶是绿茶，一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，所以雨花茶可保存一年左右 。雨花茶的保存方法?1、瓦罐储茶法?此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也 。”茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法 。?2、罐藏法?容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则形 。重要的是茶要干燥，袋口封好，此法简便，取用方便 。3、塑料袋贮茶法?选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋 。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成 。?4、水瓶贮茶法?可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的雨花茶，盖好瓶塞，用蜡封口 。?5、冰箱保存法?雨花茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室 。此法保存时间长、效果好，但袋口一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损雨花茶茶叶的品质 。雨花茶保存禁忌?一忌潮湿：雨花茶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性 。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质 。?二忌高温：雨花茶最佳保存温度为0－5℃ 。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低 。?三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素 。雨花茶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏 。?四忌氧气：雨花茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低 。?五忌异味：雨花茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味 。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除 。但是，雨花茶如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了 。因此，开封的雨花茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完 。
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