面条配什么菜
面条搭配这四款蔬菜最营养面条不仅营养可口 ， 而且烹调简便 ， 但食用面条时如果加入蔬菜少 ， 营养就不够了 。营养师提醒 ， 吃面条需要科学搭配蔬菜 ， 选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高 ， 尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜 ， 才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素 。
一、西蓝花 。西蓝花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等 ， 营养成分位居同类蔬菜之首 。食用方法：先用开水焯一遍 ， 再加入面条的卤料中拌匀即可 。
二、芦笋 。芦笋被称为“蔬菜之王” ， 含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等 ， 氨基酸含量比其他蔬菜高出27% ， 不仅营养成分含量高 ， 且所含组分比例得当 。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里 ， 最后再加入煮熟的面条中 。
三、洋葱 。洋葱被誉为“菜中皇后” ， 含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素 ， 尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分 ， 可以补钙、降血脂、降血糖 。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒 ， 或单独炒熟后拌入面条的酱汁中 ， 再加入煮熟的面条中 。
四、香菇 。香菇有“山珍”之称 ， 具有高蛋白、低脂肪的特点 ， 并含多糖、多种氨基酸和多种维生素 。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中 ， 也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀 ， 焖一小会儿 ， 做成香菇炒面条 。
海鲜汤面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
海鲜汤面的制作材料：主料：面条(标准粉)500克
辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克
调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克
【面条配什么菜】教您海鲜汤面怎么做 ， 如何做海鲜汤面才好吃1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后 ， 与虾仁同时氽烫一下 ， 捞起置入冷水中；
2. 面煮熟后捞起备用；
3. 小白菜、青葱洗净切段；
4. 高汤加水烧开 ， 将所有材料与调味料加在一起入味 ， 最后放小白菜、香油 ， 即可盛入面碗里 。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克 ， 同食容易引起霍乱 。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食 。
草虾：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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