桂圆红枣是生活当中很多人经常会去的美食，一般来说当归当中的营养价值比起红枣要高很多，而且桂圆的味道可口，清香纯正，比起外面卖的要好很多，不如自己来动手制作，今天就来为大家介绍一道补血补气的桂圆红枣煮鸡蛋的制作方法，既可以治疗气血不足又可以治疗阴阳虚弱 。
桂圆红枣鸡蛋糖水是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系甜品，需要的主要材料有桂圆，鸡蛋 。干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净 。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳 。煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟 。熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可 。
【桂圆红枣煮鸡蛋功效与做法】用料：干桂圆(100g)、小红枣(15粒)、鸡蛋(1枚)、黄芪(100g)
调料：冰糖
制作方法
1.15g干桂圆去壳去核，果肉留用 。红枣去核，清洗干净 。
2.鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳 。
3.煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟 。
4.熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可 。
营养价值
对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等 。桂圆红枣鸡蛋糖水既补血又美味，而且男女都适宜食用 。
以上为大家介绍了这一道，桂圆红枣煮鸡蛋有效的可以调理气血，疏通经络，让自己的身体变得棒棒的，而且对于调理女性的月经不调有着非常好的作用 。
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