南宁人冬至吃什么 冬至南宁吃什么传统食物


南宁人冬至吃什么 冬至南宁吃什么传统食物

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1、冬至南宁吃鸭子、汤圆、腊味、豆腐酿、鱼生 。
2、鸭子 , 有冬至体“热”要吃鸭的说法 , 有关营养学家据此解释为 , 到了冬至 , 人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候 , 鸭子性味平和 , 较适宜吃。
3、汤圆 , 关于冬至 , 一直都有“北方饺子南方汤圆”的说法 , 吃汤圆也是南宁人重要的冬至习俗之一 。当然汤圆除了好吃 , 更重要的是其中寓意 , 汤圆具有团圆之意 , 一家人围坐在一起吃汤圆 , 和和美美、其乐融融 , 想想就很温馨 。
4、腊味 , 冬至腌制腊味食品是广西普遍存在的习俗 , 南宁人也不例外 。冬至前后才有北风 , 干风天 , 最适合做腊味 , 准备过年度冬食物 。因此在冬至之时 , 人们都忙着买肉做腊味 。
5、豆腐酿 , 南宁人还喜欢在冬至时候吃豆腐酿 。古人认为 , 宇宙万物均从原始的混沌状态发展变化而来 , 冬至曾作为历元岁首 , 是万物运动变化的初始 。因此 , 冬至吃豆腐酿即象征宇宙混沌之形 , 又寓意开天辟地之始 。
【南宁人冬至吃什么 冬至南宁吃什么传统食物】6、鱼生 , 鱼生应该算是冬至里最为奇特的一道菜了 。南宁的部分地区 , 鱼生是冬至的头等大菜 。民间认为冬至外阴冷而内阳热 , 宜吃凉性鱼生润肠 。

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