酱汁杏鲍茹
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酱汁杏鲍茹 所需材料
- 杏胞茹1个
- 灯笼椒1个
- 蒜2粒
- 姜1片
- 生抽3瓷勺
- 老抽1瓷勺
- 耗油1瓷勺
- 醋1瓷勺
- 白糖三分之一勺
- 色拉油适量
- 淀粉适量
- 清水适量
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1 准备食材，清洗干净，杏鲍茹选择大点的 。
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2 杏鲍茹挆三段 。
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3 切成片，在较宽一面斜切花刀，不要切断，如图 。
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4 把生抽，老抽，耗油，醋，白糖和适量清水倒入碗中，加入切碎的蒜和生姜未调成一碗汁 。
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5 倒进盛在碗里的杏鲍茹上，拌匀腌制15分钟 。
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6 腌好后杏鲍茹控汁，在腌下来的料汁中加适量淀粉搅拌均匀备用 。
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7 【酱汁杏鲍茹】灯笼椒切成细丝备用 。
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8 锅中油烧热 。
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9 加入杏鲍茹大火翻炒，至到快炒干杏鲍茹水份 。
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10 倒入青椒快速翻炒 。
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11 然后倒进加了淀粉的料汁 。
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12 翻炒片刻关火 。
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