如何炖牛肉容易烂
牛肉一直都很受欢迎 ， 作为我国的主要肉制品 。牛肉好吃但是想要做的好吃其实也不容易 ， 牛肉软烂的话需要一定的时间去煮 ， 但是也是可以有些方法的 。下面就介绍下如何炖牛肉容易烂 。
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如何炖牛肉容易烂一、生滚粥如何炖牛肉容易烂
第一步：淘洗大米 ， 将大米放入锅中 ， 加入清水 ， 大火煮开后转小火炖粥 。第二步：将牛肉切成为薄片 ， 放入碗中后加入蚝油 ， 盐 ， 汤 ， 鸡精 ， 料酒 ， 葱和姜 ， 稍稍用筷子翻动均匀后腌制起来 ， 方便入味 。第三步：生菜洗净切碎 ， 葱切末待用 。第四步：粥慢慢的煮好后 ， 将鹌鹑蛋放入进去 。第五步：最重要的就是汆汤牛肉片 ， 将牛肉片一片片放入粥中 ， 就如同涮火锅那样汆汤后即可 ， 速度要快这样牛肉片才能保有鲜嫩的口感 。第六步：等到牛肉都汆好后就立即敲入一个鸡蛋关火加盖子 。第七步：开过后放入生菜 ， 撒上葱花 。二、土豆如何炖牛肉容易烂
第一步：清洗牛肉后去掉血水 ， 洋葱土豆胡萝卜切块 。第二步：用油将平底锅加热后 ， 等到锅子热了后放入牛肉翻炒 。第三步：牛肉翻炒热变色后 ， 再放入洋葱土豆和胡萝卜 ， 炒均匀 。第四步：高压锅加热后调入清水 ， 用料酒 ， 酱油和蘑菇等调料混合 。【如何炖牛肉容易烂】第五步：半小时后就可以出锅 。
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