高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称 。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶 。海拔高度，目前没有定论 。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶 。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征 。
海拔高度是茶叶的香气形成的关键因素 。海拔越高形成的香气物质相对丰富，因此高海拔（高山茶）就是高香茶的代名词 。
高山茶的功效
1.兴奋效果：茶叶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率 。
2.利尿作用：片茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和肾积水 。急性黄疸型肝炎可以通过红茶糖浆解毒和利尿来治疗 。
3.强心解痉作用；咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、咳嗽、化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
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4.抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用 。因此，经常喝茶的人患高血压和冠心病的几率相对较低 。
5.抗菌、抑菌作用；茶中的茶多酚和单宁酸对细菌有抗菌抑菌作用，能凝结细菌蛋白，杀灭细菌 。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病 。皮肤溃疡、溃疡和脓液、创伤性皮肤损伤，用浓茶冲洗患处，具有消炎和杀菌作用 。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗 。
【高山茶的功效与作用 什么是高山茶 有什么好处】6.减肥效果：茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥 。
7.防龋齿效果：茶含氟 。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成“氟磷灰石”，它相对不溶于酸 。这就像给牙齿增加一层保护层，从而提高牙齿的抗酸和抗龋齿能力 。
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