普洱春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的云南大叶种晒青毛茶 。在普洱春茶里，我们都知道冬天的茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端 。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分 。冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素 。因此，普洱春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点 。还有，一般的春茶普洱叶底都比较肥壮重实，且毫毛较多，叶片脉络细密 。
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