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夏季吃什么杀菌夏季多吃杀菌蔬菜

生活百科

夏季是各种疾病高发的季节 ， 这时候给肠胃杀杀菌显得很有必要 。那么夏季吃什么杀菌呢？夏季杀菌多吃杀菌蔬菜 ， 接下来 ， 小编就给大家介绍夏季吃什么杀菌 。
夏季 ， 如何消灭身体的病菌？可以多吃一些“杀菌蔬菜” ， 如 ， 蒜苗 ， 洋葱 ， 马齿苋等等 ， 它们可以帮助我们更好的预防疾病 。
夏季气温高 ， 许多病菌病毒在这样的环境下更容易滋生蔓延 ， 进而导致人类疾病 ， 尤其是肠道炎症等多种呼吸道、消化道疾病 。身体的病菌要消灭 ， 不妨多吃一些“杀菌蔬菜” ， 可以杀灭体内的有害病菌 ， 更好的预防疾病 ， 让我们的身体在这个夏季更健康 。
姜
【夏季吃什么杀菌夏季多吃杀菌蔬菜】所谓“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” 。为何夏季吃姜这样好？生姜具有解毒杀菌的作用 ， 生姜中的姜辣素进入体内 ， 能产生一种抗氧化本酶 ， 它有很强的对付氧自由基的本领 。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀来头**滴虫的功效 ， 可治疗各种痈肿疮毒 。此外 ， 生姜还能加速消化道血液循环 ， 刺激胃液分泌 ， 帮助消化 。
韭菜
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的 ， 这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ， 有助于人体提高自身免疫力 。
洋葱
吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道 ， 这种物质可以起到杀菌的作用 ， 杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时 ， 能刺激这些位置的细胞管道壁分泌 ， 所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
蒜苗
蒜苗含有辣素 ， 蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力” ， 其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一 ， 而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
马齿苋
抗菌试验表明 ， 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用 。是一种天然的抗生素 。民间以马齿苋与肉末作馅 ， 包馄饨、饺子食用 ， 能清利肠热 ， 止泻止痢 。此外 ， 马齿苋中还富含多量钾盐 ， 钾离子可以直接作用于血管壁之上 ， 所以马齿苋还有较好的降血压作用 。
夏季4种杀菌菜推荐
大蒜：大蒜捣碎吃效果好
大蒜中所含的主要抗菌成分--大蒜素可以有效地杀灭致病菌 。需要注意的是 ， 要想让大蒜（大蒜食品）最好地发挥杀菌作用 ， 最好捣碎生食 ， 每天吃几瓣捣碎后的大蒜 ， 可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生 ， 大蒜做熟后作用就要大打折扣了 。
夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节 ， 适当吃一些捣碎后的大蒜可预防感冒 ， 减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 。大蒜虽好但不能多食 ， 大蒜刺激性较强 ， 不能空腹食用 ， 也不可与蜂蜜同时服用 。
芹菜：夏季凉拌效果好
芹菜有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿的作用 ， 经常食用能除烦热 ， 是高血压患者和中老年人夏季保健佳品 ， 最好生吃或凉拌 ， 连叶带茎一起嚼食 ， 可以最大程度地保存营养 ， 起到降压作用 。值得注意的是 ， 不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶 ， 事实上芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎 。
如果不爱吃芹菜 ， 还可将芹菜榨汁喝 。值得注意的是芹菜最好焯过水后再做成菜 ， 这样口感会比较好 。
苦瓜：榨汁、煲汤、清炒都不错
苦瓜能有效促使体内免疫细胞杀灭癌细胞 ， 还含有类似胰岛素的物质 ， 有显着降低血糖的作用 ， 被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品 。
在做苦瓜时 ， 将苦瓜提前半小时切好 ， 然后装在容器中加水 ， 再放些盐泡一会 ， 这样炒出来的苦瓜自然也就口感会比较好 。也没有之前的那么苦涩 ， 不爱吃苦瓜的也会更愿意接受它 。也可以跟其他食材混搭 ， 减轻苦味 。
绿豆：别煮得太烂
绿豆性味甘寒 ， 具有清热解毒、消暑利尿之功效 。但要注意的是 ， 绿豆不宜煮得过烂 ， 以免使有机酸和维生素遭到破坏 ， 降低清热解毒功效 。
因为绿豆性寒 ， 吃的时候可以加入一些米 ， 煮成绿豆粥 ， 即有清热消署的功效 ， 又不至于太寒 。若要要做成绿豆汤建议不要太浓 ， 如果宝宝有些脾胃虚寒 ， 可以在汤里放几个枣 ， 或者放2片姜 ， 枣和姜都是暖胃的 。

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